Menu

วิธีทำแกงขนุน

วิธีทำแกงขนุน

เมนูพื้นบ้านภาคเหนือ พร้อมชื่อมงคล ตามภาษาคำเมืองของคนภาคเหนืออย่าง แกงขนุน หรือแกงบ่าหนุน ที่หมายถึงความเกื้อหนุนจุนเจือต่อกัน อร่อยแบ่งให้เพื่อนบ้านได้เลย!

วัตถุดิบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

1.โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด พักไว้

2.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปละลายในน้ำ ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนคนให้เข้ากัน

3.ใส่ซี่โครงหมูลงไปในหม้อ ต้มต่อจนหมูนุ่มประมาณ 5-10 นาที

4.ใส่ขนุนลงต้ม ใช้ไฟอ่อนจนขนุนนิ่มประมาณ 10 นาที

5.ใส่มะเขือเทศ ชะอม และใบชะพลู คนให้เข้ากันอีกสักพัก พอผักสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

ควรเลือกใช้ขนุนอ่อนที่เม็ดยังไม่แก่ เพราะจะทำให้ขนุนเปื่อยง่าย โดยเลือกขนุนอ่อนพันธุ์ทวายทั้งปี หรือพันธุ์อื่นๆ ที่มีเนื้อแน่น เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET


โพสต์โดย : onizuka onizuka เมื่อ 16 ธ.ค. 2566 02:49:42 น. อ่าน 31 ตอบ 0

facebook